L` idea mi e` venuta dagli straccetti di kamut di cuochi di carta , un impasto semplice e divertente da fare. Ho soltanto aggiunto una quantità d`acqua superiore e ho condito gli straccetti cosi`:
In una padella ho messo olio e aglio e ho ricoperto il fondo di pomodorini pachino tagliati in due con la parte tagliata a contatto con l`olio. Ho aggiunto sale e origano e ho cotto piano piano con coperchio finché la pelle dei pomodori non e` diventata grinzosa e il liquido di cottura non e` diventato cremoso. Ho aggiunto del peperoncino e ho condito la pasta. Ho terminato con del parmigiano e con un pugnetto di granella di nocciole.
3 commenti:
anch'io ultimamente ho la fissa delle farine particolari solo che non ho il tempo di postare niente... sono piena di impegni fino al collo!!:( e se mi vede mio marito che giro per blog invece di lavorare mi uccide :)
Che buona la pasta coi pomodorini!!
Ciao e` sempre un piacere ricevere la tua visita. Avete riaperto?
Un abbraccio
Danone
Un portale dedicato al pomodoro italiano per conoscere le varietà più buone e gustose. Consigli su come conservare, cucinare e coltivare il pomodoro. www.ilpomodoroitaliano.it
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